Ribolla Gialla 2020 – Ronco Severo – Venezia Giulia Igt

Tannica, ruvida e salina. Buonissima e potente. Questa è la Ribolla Gialla dell’azienda Ronco Severo di Prepotto. Secondo della trilogia arancione dell’ultima settimana.

Raccolta a maturazione tardiva, fermentazione con lieviti propri, lunga macerazione sulle bucce e sosta sulle fecce, 12 mesi in botti da 30 hl.

In bottiglia, e nel bicchiere, c’è un vino dorato, che offre reminiscenze di frutta gialla a nocciolo, narcisi, spezie, resine fresche.

Acidità e alcool ben calibrati e ben assestati dentro questo vino stratificato, profondo, sapido, dalla stoffa spessa e dal disegno tannico netto che risulta equilibrato e molto piacevole.

E non potrà che migliorare.

Ribolla Gialla 2020 – Ronco Severo – Venezia Giulia Igt

Tannic, rough and saline. Very good and powerful. This is the Ribolla Gialla from the Ronco Severo di Prepotto company. Second of last week’s orange trilogy.

Harvest at late maturation, fermentation with its own yeasts, long maceration on the skins and rest on the lees, 12 months in 30 hl barrels.

In the bottle, and in the glass, there is a golden wine, which offers reminiscences of yellow stone fruit, daffodils, spices, fresh resins.

Well-calibrated and well-balanced acidity and alcohol within this layered, deep, savory wine, with a thick texture and a clear tannic pattern which is balanced and very pleasant.

And it can only get better.